蜜黑豆
描述
黑豆的好處"露露長"。由於它的營養價值很高，所以被稱為"豆中之王"，"田中之肉"，"綠色的牛乳"。蜜黑豆自己做衛生看得見，甜度也可以自己控制。挑選大顆的黑豆來製作，蜜好的黑豆可冰箱冷藏或冷凍，因比較費時所以就多做了一些。
步驟
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將黑豆洗淨泡水6~8小時，洗淨放入鍋中，我用快鍋煮， 把糖、黑糖和醬油一起入鍋中，再加入水蓋過黑豆超出約3公分。 快鍋發出氣聲轉中小火煮40分鐘。熄火悶至鍋子涼。 利用睡前煮好就悶到隔天起床再打開。
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打開蓋子開小火慢慢煮到糖水略收汁，要有一些糖水浸泡黑豆。
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煮好裝入乾淨乾燥的容器中，你看看黑豆啵亮亮的。
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食用前灑些熟白芝麻。
小撇步
LaLa的部落格
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LaLa的多多開伙
http://www.dodocook.com/kitchen/155770如果怕不夠爛可以放涼後直接冷凍，退冰後吃就變軟了。
