如何簡單煮蜜黑豆【粒粒完整】

要煮出粒粒完整，又不爛開，有什麽方法呢？

一個祕訣：控制火候（即是用適當的爐火和烹調時間）。說來簡單，但做的時候，頗有難度。因為起初煮的時候，可輕鬆不用理會，但黑豆開始轉軟，水越煮越少的末段時間，就要全神專注地看火，一時疏忽，就會把黑豆煮過頭。

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