百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
eLife生活宅急便
159 食譜 1,346 粉絲

如何簡單煮蜜黑豆【粒粒完整】

如何簡單煮蜜黑豆【粒粒完整】

描述

要煮出粒粒完整,又不爛開,有什麽方法呢?

一個祕訣:控制火候(即是用適當的爐火和烹調時間)。說來簡單,但做的時候,頗有難度。因為起初煮的時候,可輕鬆不用理會,但黑豆開始轉軟,水越煮越少的末段時間,就要全神專注地看火,一時疏忽,就會把黑豆煮過頭。

今天聰明的小e,用消費高手推薦的燉湯神器「全營養萃取鍋」試試~哇~輕輕鬆鬆完成啦~~快來試試吧~~~

774 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 將黑豆洗淨放入萃取鍋內,加入1000CC的水(淹過黑豆即可)及2匙醬油,設定6小時燉煮。

    黑豆洗淨放入萃取鍋內,加入1000CC的水(淹過黑豆即可)及2匙醬油,設定6小時燉煮。

  • 約5小時後(黑豆軟時),將砂糖加入和一和。

    約5小時後(黑豆軟時),將砂糖加入和一和。

  • 時間到,即可享用美味的蜜汁黑豆啦~~~~

    時間到,即可享用美味的蜜汁黑豆啦~~~~

小撇步

★ 喜歡「軟」綿口感的,黑豆可以先浸泡一個晚上再下去煮喔~

★ 喜歡黑糖香味的~可以將砂糖改成黑糖唷~或一半的黑糖、一半的砂糖或冰糖。

★ 食後感想:偏甜,建議砂糖可用七分滿即可,亦可加八角2粒,可去甜膩感喔~

★ 喜歡小e的分享,歡迎訂閱並加入FB:https://www.facebook.com/dowai1980

7.8 萬 瀏覽
avatar
eLife生活宅急便 159 食譜 1,346 粉絲

小e的生活,我們一起讓煮菜變成一種幸福喔~一起發掘更多的好幫手,讓廚房生活變得更美好、更簡單!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 雞胸肉 竹筍 高麗菜飯 餅乾 馬鈴薯燉肉 早餐 番茄 酸辣湯 小黃瓜 打拋豬 湯麵 茄子 菠菜 家常菜 滷肉 玉米濃湯 娃娃菜 南瓜 香菇雞湯 瓜仔肉 糖葫蘆 雞肉 糖醋排骨 台式泡菜 高麗菜 麻婆豆腐 鮭魚 雞湯 排骨 雞蛋豆腐 金針菇 粽子 三杯雞 炒麵 蒸蛋 白菜滷 杏鮑菇 番茄炒蛋 櫛瓜 炒飯 四季豆 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 豆腐 花椰菜 地瓜 義大利麵