日式蜜黑豆(電子壓鍋版)

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這是道非常健康的日式甜點不管當配菜或甜點都非常適合唷。

食材

丹波黑豆 1米杯(約150g)
砂糖 3大匙
醬油 2大匙
甘草 2-3片
1000cc
  • 1將黑豆洗淨泡水2小時後撈起瀝乾加入1000cc的水與甘草放入電子壓力鍋按下煮豆模式即可。
  • 2將煮好的黑豆撈起瀝乾準備ㄧ鍋子放入黑豆、糖與醬油滾煮(不加水)因為有糖所以要邊煮邊攪拌以免產生焦味。大約滾煮個5-10分鐘稍微收汁(不用收到乾需留些湯汁泡黑豆)連同剩餘的湯汁放涼倒入密封盒裡進冷藏冰ㄧ晚即可食用。
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小撇步

剩餘煮黑豆的湯汁千萬別倒掉冰冰箱是非常好喝又健康的夏日飲品唷。

2016/07/14 發表 4,057 瀏覽

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