百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,256 粉絲

三杯透抽

三杯透抽

描述

用三杯的料理方式來呈現透抽的鮮美,既下飯又美味哦!

237 說讚

食材

調味

步驟

  • 先處理好透抽的內臟洗淨,透抽中間的透明骨片也要去除,長觸腳切成適當長度,透抽切成適當的圈狀,煮一鍋滾水,加入1匙的米酒及片去腥味,再將透抽放入滾水中約30秒,瀝乾水份備用。

  • 切片、切段、辣椒斜切備用;以中小火熱鍋,加1匙半的麻油,把頭、片下鍋煸香,再將透抽放入鍋內,以蠔油、米酒、冰糖調味,段及辣椒段也下鍋一起炒,均勻炒2分鐘後,撒上巴西里香料,就可以盛盤開動囉!

小撇步

選購透抽時,可挑較透明感有光澤度的透抽,新鮮度較好哦!

9,628 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,256 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 雞湯 茄子 金針菇 娃娃菜 小黃瓜 雞肉 炒飯 三杯雞 蒸蛋 雞胸肉 打拋豬 鮭魚 粽子 豆腐 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 炒麵 馬鈴薯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 白菜滷 高麗菜飯 家常菜 台式泡菜 花椰菜 玉米濃湯 高麗菜 番茄炒蛋 義大利麵 湯麵 杏鮑菇 餅乾 低脂高蛋白 番茄 涼拌小黃瓜 酸辣湯 南瓜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 地瓜 糖醋排骨 菠菜 排骨 糖葫蘆 竹筍 四季豆 早餐 麻婆豆腐