電飯煲 杭菊杞子大菜糕


進利行 ( 齋 煮 意 )
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跟著做
食材
20g
10g
150g
1600g
半兩
  • 1
    杭菊取起 一湯匙 備用 其它沖沖水 放入煲湯袋 連同水一同放入 電飯煲
  • 2
    杞子放入電飯煲後 開始煲15分鐘
  • 3
    取出煲湯袋 把另一湯匙杭菊 和洗好的大菜放入 煮十分鐘
  • 4
    放入冰糖煮五分鐘 熄火 焗十分鐘 放入盒子放涼凝結 入雪櫃
  • 5
    如果想做淡菊味 只要用10g杭菊 不須用煲湯袋 直接同杞子 一同煲15分鐘 加大菜絲煮10分鐘 加120-150g糖 煮5分鐘 熄火焗10分鐘
小撇步

如想盒子多菊花
可以留兩湯匙備用
如果想硬些可減100g水

2015/09/09 發表 1,168 瀏覽
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