凱撒沙拉Caesar Salad

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凱撒沙拉Caesar Salad 是最歡迎又最簡單的沙拉之一,只需簡單的材料便做到,蘿蔓葉,烤吐司塊及培根。爽脆的蘿蔓葉,烤過的香酥吐司,香濃起司,佐自調的沙拉醬,清新美味!
也可加上烤雞肉,作前菜沙拉或主菜,簡單又飽足,不用到西餐廳也吃到喔!

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食材 (2 人份 20 分鐘

蘿蔓葉 60克
帕瑪森起司 適量
吐司 適量
橄欖油 1大匙
蒜粉 1小匙
巴西里 適量
凱撒醬
美乃滋 2大匙
第戎芥末醬 1/2小匙
帕瑪森起司碎 2大匙
蒜末 1瓣
鯷魚切碎(可省略) 1-2條
2大匙
白醋 1大匙
  • 1 將蘿蔓葉洗淨,然後切小塊(不要太小)
  • 2 先將麵包切丁,下橄欖油,蒜粉及巴西里拌勻
  • 3 方法一:平均鋪在烤盤上,放入已預熱180度烤箱,烤約15分鐘至吐司金黃酥脆即可 (在烤至最後5分鐘,將吐司反轉另一面再烤) 方法二: 放在平底鍋內,用中小火烤吐司至金黃酥脆
  • 4 凱撒醬 做法:將所有沙拉醬材料拌便可,按自己口味加減份量
  • 5 將蘿蔓葉及吐司塊放在碟上,淋上適量的凱撒醬,最後再加起司片即成!
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2015/10/12 發表 6,215 瀏覽

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