百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,314 食譜 1.3 萬 粉絲

地瓜籤餅

地瓜籤餅

描述

古早味的地瓜籤,外酥脆、內鬆軟,地瓜香氣十足,真是讓人懷念的好滋味。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材

步驟

  • 地瓜削皮,洗淨,用菜剉器(刨刀)剉成絲狀。

    地瓜削皮,洗淨,用菜剉器(刨刀)剉成絲狀。

  • 打蛋,加糖、鹽,先攪拌均勻。

    打蛋,加糖、鹽,先攪拌均勻。

  • 再加入冷水拌勻,加入麵粉,攪拌均勻至無粉粒。

    再加入冷水拌勻,加入麵粉,攪拌均勻至無粉粒。

  • 加入地瓜絲再攪拌均勻。

    加入地瓜絲再攪拌均勻。

  • 用平底鍋,放入適當的油,油熱放入每一個約一大湯匙的量,用小火 以半煎炸的方式將兩面煎至金黃色,起鍋前轉中火約10秒,將油逼出即可取出。

    用平底鍋,放入適當的油,油熱放入每一個約一大湯匙的量,用小火 以半煎炸的方式將兩面煎至金黃色,起鍋前轉中火約10秒,將油逼出即可取出。

  • 取出可放在紙巾上再吸油一次。

    取出可放在紙巾上再吸油一次。

  • 盛盤。

    盛盤。

49.8 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,314 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 魏明君
    魏明君

    要怎麼知道地瓜熟了

    可以用筷子確認,可輕易穿透[過]即熟成。

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 鮭魚 白菜滷 菠菜 雞湯 竹筍 滷肉 蒸蛋 花椰菜 粽子 炒麵 高麗菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 櫛瓜 家常菜 糖葫蘆 糖醋排骨 豆腐 茄子 地瓜 早餐 餅乾 低脂高蛋白 打拋豬 雞肉 杏鮑菇 排骨 娃娃菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 南瓜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 台式泡菜 香菇雞湯 三杯雞 金針菇 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 義大利麵 小黃瓜 番茄 四季豆 番茄炒蛋 湯麵 炒飯 高麗菜飯