全部分類 家常食材 根莖 地瓜 (941) 地瓜籤餅 分享傳送傳送列印 Feng Lin 890 食譜 6,626 粉絲 追蹤 8,116 說讚 41 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 古早味的地瓜籤，外酥脆、內鬆軟，地瓜香氣十足，真是讓人懷念的好滋味。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 地瓜 約600g 雞蛋 2顆 中筋麵粉 2米杯（180g） 冷水 1.5米杯240g） 二砂糖（白糖） 2大匙 鹽 少許（1.5g） 1 地瓜削皮，洗淨，用菜剉器（刨刀）剉成絲狀。 2 打蛋，加糖、鹽，先攪拌均勻。 3 再加入冷水拌勻，加入麵粉，攪拌均勻至無粉粒。 4 加入地瓜絲再攪拌均勻。 5 用平底鍋，放入適當的油，油熱放入每一個約一大湯匙的量，用小火 以半煎炸的方式將兩面煎至金黃色，起鍋前轉中火約10秒，將油逼出即可取出。 6 取出可放在紙巾上再吸油一次。 7 盛盤。 2015/09/08 發表 39.6 萬 瀏覽
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魏明君