《狗狗寵物鮮食》南瓜牛肉藍莓烘蛋蛋糕

拉拉與僕人的小廚房
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描述

南瓜牛肉蔬菜當底層+再疊上一層起司蔬菜藍莓烘蛋,有著雙層口感

約20隻狗狗的份量

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

1000g
一小顆
一小根
1顆
十根
酌量
酌量
150~200cc
10顆
依照喜愛程度
笑牛 15顆

步驟

  • 南瓜蒸熟放涼,挖出來壓成泥

    南瓜蒸熟放涼,挖出來壓成泥

  • 蔬菜備料
1. 紅蘿蔔、彩椒切丁
2. 花椰菜摘小朵擺盤用,其餘的心切小丁 混肉泥
3. 玉米筍切片,完整的部分要另外留著擺盤,然後比較小、碎部分要混肉泥
4. 如果狗狗怕蔬菜味,建議全都都川燙過
(如果狗狗不怕蔬菜味,可以稍微燙一下花椰菜就好)

5,起司切丁(一顆切成四小丁)

    蔬菜備料 1. 紅蘿蔔、彩椒切丁 2. 花椰菜摘小朵擺盤用,其餘的心切小丁 混肉泥 3. 玉米筍切片,完整的部分要另外留著擺盤,然後比較小、碎部分要混肉泥 4. 如果狗狗怕蔬菜味,建議全都都川燙過 (如果狗狗不怕蔬菜味,可以稍微燙一下花椰菜就好) 5,起司切丁(一顆切成四小丁)

  • 再來分兩層製作 底層:肉泥 1. 3/4的南瓜+優酪乳+5顆蛋+麵粉+燕麥,分次加入拌勻 2. 加入2/4紅蘿蔔+4/3的彩椒+3/4碎碎的玉米筍 +3/4碎碎花椰菜梗,然後拌勻

  • 上層:蛋液 1. 將五顆蛋+一點麵粉+1/3燕麥,混勻 2. 再將1/4南瓜1/4紅蘿蔔+1/4彩椒+1/4碎碎玉米筍+1/4碎花椰菜+1/2起司丁,拌勻

  • 倒入烤盤 1. 將烤盤塗上油 2. 底層:先倒入肉泥,然後將表層平整(使肉泥更均勻置於烤盤) 3. 上層:倒入1/2的蛋液,稍微搖晃使蛋液均勻分佈在烤盤 第一次送入烤箱(分兩次烤) ~烤箱預熱10分鐘200度 ~然後烤200度 79~90分鐘 (第一次先將底層肉派+1/2蛋液烤約八分熟)

  • 第一次烤完出來,就可以接著擺盤了 ~ 倒入剩下1/2的蛋液(稍微搖晃烤盤,使蛋液更均勻置於烤盤) ~ 四周插上的花椰菜 ~ 均勻撒上剩下1/4的紅蘿蔔和1/2的起司丁 ~ 均勻擺上玉米筍片 ~ 最後放上藍莓 蓋上鋁箔紙(避免花椰菜烤焦) 第二次放入烤箱 ~200度、30分鐘

  • 烤的時候 會因為烤箱的款式和烤模的容器深度大小,而影響到烤的時間,所以可以邊烤邊看狀況來調整適合的時間~

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