咖哩魷魚粉絲煲-『牛頭牌咖哩新食代』
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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熱鍋，下一匙橄欖油，薑洗淨切成絲，放入鍋內爆香。
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將魷魚洗淨切成圈狀，入鍋人拌炒。
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下一大匙的牛頭牌咖哩炒醬拌炒。
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加入適量的水份和一匙鹽巴，讓魷魚的鮮味和牛頭牌咖哩炒醬的香氣完全混合。
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將冬粉沖一下水，再放入鍋內煮。（沖水的動作除了將冬粉表面的灰塵清除之外，也讓冬粉在都煮的時候更加容易吸收湯汁。
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待冬粉的麵體呈半透明狀時，將洗淨瀝乾水份的九層塔葉放入拌炒，讓整體香氣更加提升。
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小撇步
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