法式香蒜吐司粒 Crouton

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這個西餐廳常有的法式香蒜吐司粒Garlic Crouton,濃濃的香蒜加上香料,酥脆美味!
最好是配西式湯,或放在凱撒沙拉內,也可當小吃!做法超簡單,用烤箱或平底鍋都做到。買多了的麵包不浪費,做這個吐司粒就最好,比市售的更便宜好吃!

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烹調時間5分鐘

食材

法式長棍麵包 半條
橄欖油 3大匙
蒜粉 1小匙
巴西里碎Parsley 1/4小匙
  • 1先將麵包切成小方塊,什麼麵包都可,我用法式長棍麵包。最好用放了一兩天的麵包,因水份較少
  • 2烤箱方法:將麵包放在烤盤上,下橄欖油及所有調味料拌勻。放入已預熱180度烤箱,烤約10至15分鐘,至金黃酥脆即成!(烤至約8分鐘時將,麵包粒反傳另一面再烤)
  • 3平底鍋方法:將麵包粒放在平底鍋內,用中火烤麵包約8至10分鐘,不時將麵包粒反轉另一面,烤至金黃酥脆即可!
  • 4
  • 5
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小撇步

*可隨自己喜歡加入不同的調味料
*如喜歡超酥脆吐司,那就烤長一點時間
*將吐司粒放入密封盒內,可存放約5天

2015/09/22 發表 4.4 萬 瀏覽

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