燒酒蝦

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只要食材新鮮,簡單不複雜的料理,也可以很美味鮮甜哦!

食材

白蝦 1磅
薑片 5片
3支
調味
適量
米酒 1碗
枸杞 少許
  • 1 將蝦子剪鬚及剪開蝦背去除蝦子的腸泥,洗淨瀝乾後加1大匙米酒去腥味,薑切成片,蔥切段,枸杞泡熱水泡軟後瀝乾備用。
  • 2 熱鍋加2匙油,薑片放入爆香,將白蝦放入鍋內炒,待蝦稍為變色後,加入1碗米酒及枸杞以中火烹煮,以鹽來調味,慢慢收汁後將蔥段放入拌炒,就可以盛盤上桌囉!
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小撇步

喜歡辣口感的,也可以放一點辣椒來提味哦!

2015/09/10 發表 5,526 瀏覽

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