超柔軟手撕6吋優格起司捲(麵包機麵團)
描述
加入優格的麵包變得超柔軟，搭配起司的濃郁香味，超美味
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將所有食材放入麵包機，選擇【麵包麵團】程序, 我的麵包機是Panasonic 105T, 所以選第14項， 時間約1小時 完成後, 麵團取出, 再繼續發酵20分
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手拍打出空氣，分六分，每份約65g
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搓圓靜置約15分
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桿麵棍桿開 翻面 (桿麵棍桿過那一面朝下)， 正方形的起司片對切成長條， 共需要6片， 分別放入起司片
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先將上面一長邊往下折， 再兩短邊往內折， 再將最後下長邊折起
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折合處朝下，靜置10~15分
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折合口朝下，將麵團分別桿成長條
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捲起成捲狀
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6吋模塗液態油(我塗橄欖油)，放射狀放入
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密閉空間靜置50分 撒或篩高粉裝飾 麵團開始變得胖嘟嘟有沒有, 好可愛
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入烤箱190度溫度，烤約20分，可10分+留5~10分上色，出爐放瓶罐脫模，放涼
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出爐後, 就是非常鬆軟的麵包, 用手撕會看到麵包是一絲一絲的, 不像店家麵包咬開是一個洞一個洞的
小撇步
食譜:參考旅人食光食譜
Shan-Ju Yang
Mrs Feng
lisa
