香軟優格羅宋麵包


幸福彤話
383 食譜 532 粉絲
限12字

超喜歡吃羅宋麵包,
終於讓我找到好吃又簡單的作法。
奶香味十足的優格羅宋,
方法一點都不難,
喜歡羅宋麵包的烘友,
有空一定要試試!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

份量
8 人份
時間
120 分鐘

食材

400克
1匙
60克
40克
4克
1個
120克
80克
40克
表面夾餡:
  • 作法:
全蛋,優格和牛奶先放入盆子中

    作法: 全蛋,優格和牛奶先放入盆子中

  • 再放入粉類和白砂糖,塩
打1-2分鐘成團後,再加入酵母打10鐘

    再放入粉類和白砂糖,塩 打1-2分鐘成團後,再加入酵母打10鐘

  • 最後加入奶油,再打10分鐘

    最後加入奶油,再打10分鐘

  • 約有薄膜後取出,揉成團

    約有薄膜後取出,揉成團

  • 直接擀成一大片,三擀三折二次

    直接擀成一大片,三擀三折二次

  • 二次三擀三折後,擀成一大片
慢慢卷起

    二次三擀三折後,擀成一大片 慢慢卷起

  • 平均切成8等份,滾圓
蓋上濕布,讓麵團休息10分鐘

    平均切成8等份,滾圓 蓋上濕布,讓麵團休息10分鐘

  • 取出1個麵團,搓成長條水滴型
再搓長條

    取出1個麵團,搓成長條水滴型 再搓長條

  • 擀平,從前端慢慢卷起

    擀平,從前端慢慢卷起

  • 8個麵團全部卷好後,放入烤盤

    8個麵團全部卷好後,放入烤盤

  • 噴水後放入烤箱以40度發酵40分鐘

    噴水後放入烤箱以40度發酵40分鐘

  • 發酵完成後,取出,使用利刀中間劃線
不要切斷,放上切好的奶油條
此時水波爐烤箱預熱180度

    發酵完成後,取出,使用利刀中間劃線 不要切斷,放上切好的奶油條 此時水波爐烤箱預熱180度

  • 以180度烤10分鐘後取出
表面再塗上烤後流出的奶油
再烤12分鐘,表面金黃色,共烤22分

    以180度烤10分鐘後取出 表面再塗上烤後流出的奶油 再烤12分鐘,表面金黃色,共烤22分

  • 完成香軟優格羅宋麵包

    完成香軟優格羅宋麵包

3,877 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
幸福彤話
383 食譜 532 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒