香軟優格羅宋麵包
描述
超喜歡吃羅宋麵包，
終於讓我找到好吃又簡單的作法。
奶香味十足的優格羅宋，
方法一點都不難，
喜歡羅宋麵包的烘友，
有空一定要試試！
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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作法： 全蛋，優格和牛奶先放入盆子中
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再放入粉類和白砂糖，塩 打1-2分鐘成團後，再加入酵母打10鐘
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最後加入奶油，再打10分鐘
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約有薄膜後取出，揉成團
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直接擀成一大片，三擀三折二次
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二次三擀三折後，擀成一大片 慢慢卷起
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平均切成8等份，滾圓 蓋上濕布，讓麵團休息10分鐘
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取出1個麵團，搓成長條水滴型 再搓長條
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擀平，從前端慢慢卷起
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8個麵團全部卷好後，放入烤盤
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噴水後放入烤箱以40度發酵40分鐘
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發酵完成後，取出，使用利刀中間劃線 不要切斷，放上切好的奶油條 此時水波爐烤箱預熱180度
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以180度烤10分鐘後取出 表面再塗上烤後流出的奶油 再烤12分鐘，表面金黃色，共烤22分
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完成香軟優格羅宋麵包
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