優格卡士達麵包
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鬆軟好吃的麵包、配上優格卡士達內餡，清爽不膩口！
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1將所有乾性食材混拌均勻。 -
2先將優格與水混合均勻，倒入2/3量的優格水攪拌。
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3之後慢慢加入剩下1/3量的優格水，一次一點揉勻後再加下一份。（水量依實際操作而定請自行調整）
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4把室溫軟化後的奶油加入麵團內。
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5揉至出現筋膜，放回鋼盆中表面噴點水，蓋上保鮮膜發酵60分鐘。
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6將發酵好的麵團分成6等份滾圓，蓋上乾布鬆弛15分鐘。
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7優格卡士達醬：https://icook.tw/recipes/291576 把鬆弛好的麵糰桿開，放入卡士達醬收口捏緊。（卡士達醬勿放太多避免烘烤炸裂流出）
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8捏合處朝下放入6連模裡（如果使用的不是不沾烤模，可以抹上些奶油做防沾），放進密閉空間發酵至兩倍大、約40-50分鐘。
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9將發酵好的麵糰表面刷上蛋液。
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10送進預熱好的烤箱，我180度烤15-20分鐘。
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11出爐後移至冷卻架上放涼。（餡料放太多整個炸裂）
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12完成！
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