百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
剛學做菜的小廚娘
1 食譜 1 粉絲

咖哩雞肉飯

咖哩雞肉飯

描述

看了很多《咖哩雞肉》的食譜,發現沒有人作法跟我一樣,特地上來分享給大家喔!

304 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉洗乾淨,先不切。洋蔥切絲,馬鈴薯、蘿蔔切塊(可以利用等雞腿肉冷卻的時間切塊)

    雞腿肉洗乾淨,先不切。洋蔥切絲,馬鈴薯、蘿蔔切塊(可以利用等雞腿肉冷卻的時間切塊)

  • 雞皮那一面朝下,煎至稍微焦焦的,翻到肉的那一面,稍微白白的就可以拿起來放冷。

    雞皮那一面朝下,煎至稍微焦焦的,翻到肉的那一面,稍微白白的就可以拿起來放冷。

  • 冷卻後的雞腿肉切小塊(一口大小),去雞皮(不用刻意去,切塊的時候有些部分會掉皮)

    冷卻後的雞腿肉切小塊(一口大小),去雞皮(不用刻意去,切塊的時候有些部分會掉皮)

  • 用雞皮把雞油煎出來,再把雞皮拿起來。

    用雞皮把雞油煎出來,再把雞皮拿起來。

  • 先將洋蔥煎到稍微焦色,再把馬鈴薯、紅蘿蔔一起炒,炒到馬鈴薯邊邊有焦色。

    先將洋蔥煎到稍微焦色,再把馬鈴薯紅蘿蔔一起炒,炒到馬鈴薯邊邊有焦色。

  • 雞肉放下去之後,倒水直至剛好淹過材料。蓋上鍋蓋,以中火煮約15分鐘。

    雞肉放下去之後,倒水直至剛好淹過材料。蓋上鍋蓋,以中火煮約15分鐘。

  • 確認雞肉已熟,火轉小一點(接近小火)放入咖哩塊,不斷攪拌,全部溶化之後,試味道,若要濃一點可再煮久一點,咖哩味較重。*這張照片拍完之後我還有繼續攪拌熬煮喔!

    確認雞肉已熟,火轉小一點(接近小火)放入咖哩塊,不斷攪拌,全部溶化之後,試味道,若要濃一點可再煮久一點,咖哩味較重。*這張照片拍完之後我還有繼續攪拌熬煮喔!

8,125 瀏覽
avatar
剛學做菜的小廚娘 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 炒飯 櫛瓜 花椰菜 雞湯 豆腐 竹筍 粽子 地瓜 滷肉 義大利麵 排骨 馬鈴薯 餅乾 玉米濃湯 娃娃菜 香菇雞湯 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 家常菜 炒麵 雞胸肉 台式泡菜 鮭魚 番茄 蕃茄燉牛肉 金針菇 馬鈴薯燉肉 三杯雞 湯麵 番茄炒蛋 打拋豬 高麗菜飯 瓜仔肉 麻婆豆腐 南瓜 四季豆 杏鮑菇 糖醋排骨 菠菜 雞肉 糖葫蘆 酸辣湯 白菜滷 雞蛋豆腐 蒸蛋 高麗菜 小黃瓜 早餐