百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
剛學做菜的小廚娘
1 食譜 1 粉絲

咖哩雞肉飯

咖哩雞肉飯

描述

看了很多《咖哩雞肉》的食譜,發現沒有人作法跟我一樣,特地上來分享給大家喔!

304 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉洗乾淨,先不切。洋蔥切絲,馬鈴薯、蘿蔔切塊(可以利用等雞腿肉冷卻的時間切塊)

    雞腿肉洗乾淨,先不切。洋蔥切絲,馬鈴薯、蘿蔔切塊(可以利用等雞腿肉冷卻的時間切塊)

  • 雞皮那一面朝下,煎至稍微焦焦的,翻到肉的那一面,稍微白白的就可以拿起來放冷。

    雞皮那一面朝下,煎至稍微焦焦的,翻到肉的那一面,稍微白白的就可以拿起來放冷。

  • 冷卻後的雞腿肉切小塊(一口大小),去雞皮(不用刻意去,切塊的時候有些部分會掉皮)

    冷卻後的雞腿肉切小塊(一口大小),去雞皮(不用刻意去,切塊的時候有些部分會掉皮)

  • 用雞皮把雞油煎出來,再把雞皮拿起來。

    用雞皮把雞油煎出來,再把雞皮拿起來。

  • 先將洋蔥煎到稍微焦色,再把馬鈴薯、紅蘿蔔一起炒,炒到馬鈴薯邊邊有焦色。

    先將洋蔥煎到稍微焦色,再把馬鈴薯紅蘿蔔一起炒,炒到馬鈴薯邊邊有焦色。

  • 雞肉放下去之後,倒水直至剛好淹過材料。蓋上鍋蓋,以中火煮約15分鐘。

    雞肉放下去之後,倒水直至剛好淹過材料。蓋上鍋蓋,以中火煮約15分鐘。

  • 確認雞肉已熟,火轉小一點(接近小火)放入咖哩塊,不斷攪拌,全部溶化之後,試味道,若要濃一點可再煮久一點,咖哩味較重。*這張照片拍完之後我還有繼續攪拌熬煮喔!

    確認雞肉已熟,火轉小一點(接近小火)放入咖哩塊,不斷攪拌,全部溶化之後,試味道,若要濃一點可再煮久一點,咖哩味較重。*這張照片拍完之後我還有繼續攪拌熬煮喔!

8,150 瀏覽
avatar
剛學做菜的小廚娘 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 湯麵 馬鈴薯 花椰菜 台式泡菜 小黃瓜 鮭魚 香菇雞湯 義大利麵 炒麵 金針菇 打拋豬 南瓜 地瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 家常菜 白菜滷 竹筍 娃娃菜 高麗菜 茄子 排骨 雞胸肉 雞湯 四季豆 酸辣湯 雞蛋豆腐 三杯雞 早餐 蕃茄燉牛肉 豆腐 番茄 麻婆豆腐 玉米濃湯 餅乾 粽子 糖葫蘆 滷肉 炒飯 高麗菜飯 櫛瓜 蒸蛋 菠菜 涼拌小黃瓜 雞肉 瓜仔肉 低脂高蛋白 糖醋排骨