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初秋適逢季節交換，氣溫變化較大，到中藥行買了一小綑蔘鬚，與黃耆.紅棗.當歸.花旗蔘一起燉雞湯，養氣又補身，用電鍋輕鬆來個補身湯品，照顧一家大小。
將雞洗淨放入內鍋，加水滿至約雞身高，中藥材與菇洗淨（菇只是家裡剛好有，味道不濃就拿來煮了，沒有也無妨，非必要）
洗淨的中藥材與菇放入內鍋，蔘鬚需剪開棉線，加入一碗米酒
電鍋外鍋加2杯量米杯的水量，電鍋彈起後，悶約20分，用筷子插入雞身，若輕易插入表示肉有燉嫩了即可上桌，若否則可續燉。我大約燉了1小時。
有兩個孩子，家庭工作兩頭燒的職業媽媽，愛料理，愛市集，愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念，是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛，互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook
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