蜜汁培根
食材
豆腐皮
適量
蜜汁培根
培根
300g
糖
300g
水
適量
麵團
中筋麵粉
200g
糖
20g
鹽
2g
酵母
1g
水
120g
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![將[麵團]攪拌均勻揉至3光 基本發酵1小時至指壓麵團不會回彈後 撖成扁平的長方型面積約 30x40cm 切除不整齊的邊邊 均勻抹上一層豬油 再切成適當大小 對折成小長方型 放入蒸鍋 二次發酵30分後 中火蒸12分鐘 關火 將蒸籠蓋微開 3分後再打開 即完成夾麵餅](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將麵團攪拌均勻揉至3光 基本發酵1小時至指壓麵團不會回彈後 撖成扁平的長方型面積約 30x40cm 切除不整齊的邊邊 均勻抹上一層豬油 再切成適當大小 對折成小長方型 放入蒸鍋 二次發酵30分後 中火蒸12分鐘 關火 將蒸籠蓋微開 3分後再打開 即完成夾麵餅 -
2 將培根切成適量大小 加入糖 水 用小火煮至濃稠即可關火 把豆腐皮剪成適量大小 用小火炸至酥脆即可
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3 將以上準備好的食材 全部包起來 就是一道美觀又實惠的富貴雙方囉
![將[麵團]攪拌均勻揉至3光 基本發酵1小時至指壓麵團不會回彈後 撖成扁平的長方型面積約 30x40cm 切除不整齊的邊邊 均勻抹上一層豬油 再切成適當大小 對折成小長方型 放入蒸鍋 二次發酵30分後 中火蒸12分鐘 關火 將蒸籠蓋微開 3分後再打開 即完成夾麵餅](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/562512/large_0d12bbfce4bbd1b9.jpg)
小撇步
夾麵餅可以換成切邊土司 好吃不麻煩
炸豆腐皮可以換成洋芋片 又脆又香 別有一番風味哦
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