百香鳳梨戚風蛋糕

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酸甜百香戚風
配方參考來源來自-啾咪琪
依自家烤箱烘烤時間與口味稍做調整

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
細砂糖
75g
細砂糖
15g
1g
4粒
牛奶
48g
沙拉油
10g
低筋麵粉
90g
百香鳳梨果醬
1
  • 1
    所有材料備齊,將蛋黃、蛋白分開
  • 2
    蛋黃、15g砂糖、鹽混合打發備用
  • 3
    蛋白、75g砂糖分批加入打發 預熱烤箱180℃10分鐘
  • 4
    蛋白打發後,依序加入蛋黃糊、百香鳳梨果醬、低筋麵粉、牛奶、油拌勻
  • 5
    倒入戚風模放入烤箱(精工牌180℃/45分鐘)中下位置
  • 6
    出爐
贊助
小撇步

烘烤期間勿將烤箱打開
出爐前用細牙籤撮看是否麵糊有沾黏
有的話在多烤一下

2015/09/04 發表 5,975 瀏覽
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