有心中秋烤肉:鹽烤豬五花

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外皮脆、肉質嫩,搭配鹽醃更能提出豬肉的甜味,不論配飯或是當下酒菜都相當適合!
做法不難,中秋烤肉配啤酒的好選擇!

食材 (4 人份 30 分鐘

五花肉條 300g
大蒜 10-15顆
調味料
玫瑰鹽 適量
五香粉 適量
胡椒粒 適量
  • 1 將五花肉洗淨擦乾,用叉子來回叉五花肉(叉的洞越多調味料才容易滲進去)
  • 2 將粗鹽、胡椒粒、五香粉,抓抹在五花肉上,將大蒜切片,一起抹在五花肉上,醃2晚入味。
  • 3 將五花肉條下鍋兩面煎烤至金黃。
  • 4 烤箱180度預熱5分鐘,用鐵筷將五花肉串起來,放入烤箱烤20分鐘。
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小撇步

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2015/09/04 發表 5.1 萬 瀏覽

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