有心中秋烤肉:鹽烤豬五花

郭旭英
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描述

外皮脆、肉質嫩,搭配鹽醃更能提出豬肉的甜味,不論配飯或是當下酒菜都相當適合!
做法不難,中秋烤肉配啤酒的好選擇!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

10-15顆
調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 將五花肉洗淨擦乾,用叉子來回叉五花肉(叉的洞越多調味料才容易滲進去)

    將五花肉洗淨擦乾,用叉子來回叉五花肉(叉的洞越多調味料才容易滲進去)

  • 將粗鹽、胡椒粒、五香粉,抓抹在五花肉上,將大蒜切片,一起抹在五花肉上,醃2晚入味。

    將粗鹽、胡椒粒、五香粉,抓抹在五花肉上,將大蒜切片,一起抹在五花肉上,醃2晚入味。

  • 將五花肉條下鍋兩面煎烤至金黃。

    將五花肉條下鍋兩面煎烤至金黃。

  • 烤箱180度預熱5分鐘,用鐵筷將五花肉串起來,放入烤箱烤20分鐘。

    烤箱180度預熱5分鐘,用鐵筷將五花肉串起來,放入烤箱烤20分鐘。

小撇步

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郭旭英 187 食譜 353 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Hsu Hsu
    Hsu Hsu

    請問這沒有要急著吃 可放冰箱幾天?

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