不油炸~泰式椒麻雞!!


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天氣依舊艷陽高照..吃點重口味來解一下悶熱的心情吧:)

想不到不油炸的泰式椒麻雞..簡單又好吃唷^^

外皮super..酥脆的啦>/////<

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MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
去骨雞腿肉
2塊
高麗菜絲
適量
麵粉
適量
醃料
薑泥
1/2小匙
少許
雞粉
1/2小匙
米酒
1大匙
麻油
1大匙
醬汁
蒜末
2顆
香菜末
1株
辣椒末
1/3根
檸檬汁
1顆
魚露
1大匙
1大匙
冷開水
1大匙
  • 1
    將雞肉洗淨吸乾水份放進容器中.. 且倒入所有醃料..抓一抓後冷藏至少30分鐘^^
  • 2
    將雞肉裹上一層薄薄的麵粉... 記得要將多餘的麵粉拍掉喔^^" 接著放入水波爐使用炸雞功能烤約24分鐘!! **也可以用烤箱唷..放進預熱200度的烤箱烤約20-25分即可^^
  • 3
    烤的時候來調醬汁^^ 將所有醬汁材料混和攪拌均勻備用!!
  • 4
    時間一到香噴噴的泰式椒麻雞即將完成啦~~ 將雞肉切成適當大小..擺在高麗菜絲上且淋上醬汁..大功告成:)
  • 5
    外皮好酥脆的樣子是不是很迷人呢^^"
  • 6
    一口咬下好卡滋唷~~ 不只有酥脆外皮雞肉也嫩嫩耶^^" 吸附著酸辣醬汁真的好開胃呢>////
小撇步

**也可以用烤箱唷..放進預熱200度的烤箱烤約20-25分即可^^

2015/09/04 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問要用中筋還是低筋?

a year ago
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作者回應

低筋麵粉就可以!

a year ago
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您好 請問雞粉不用可以嗎?或者可以用什麼代替呢?

2 years ago