家常韓式烤肉-- 一菜多吃

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最喜歡一口咬進豐富食材的料理了!家常菜也可以很"澎湃"哦~炒一盤韓式烤肉,多種吃法樣樣美味。中秋節快到了,懶得起炭火買烤肉架,也可以這樣做變化

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

主食材
梅花肉片 約550g
洋蔥 1顆
韭菜 數支
彈性配料
泡菜 依喜好
韓式烤海苔 依喜好
萵苣生菜 依喜好
調味料
韓式烤肉醬 4大匙
醬油 1大匙
  • 1主要食材如左,重點當然是那【韓式烤肉醬】
  • 2我喜歡梅花肉的口感,也可以使用一般的火鍋肉片;肉片切好就直接醃製,至少30分鐘
  • 3材料就這麼簡單,可是成品超好吃!韭菜、洋蔥切絲預備
  • 4先下鍋爆香洋蔥跟韭菜頭
  • 5爆香料稍微有香味就下肉片,持續翻炒至熟成。肉片、蔬菜都會出水,火稍微大一點幫助熟成&收汁
  • 6醃過的肉片比較不怕老,一直炒到洋蔥軟化、肉片熟了可以先試味道,韓式烤肉醬偏甜,可以再加一大匙醬油調整口味;準備起鍋前下韭菜尾拌炒即可
  • 7搭啦,完成! 洋蔥要炒軟,方便等等變成海苔飯捲/生菜肉捲好入口
  • 8用烤海苔包住紫米飯、烤肉跟泡菜,真是好好味啊~ 怕胖當然就改用生菜包囉!因為太好吃,中秋節要再來一次
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小撇步

買瓶【韓式烤肉醬】吧!
萵苣生菜清洗乾淨用可食用的冰塊水泡一下,清涼爽脆

2015/09/03 發表 4,728 瀏覽

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