來個土耳其早餐吧!(3)土式臘腸煎蛋

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這兩天和家人在海邊度假,早上睡到自然醒,游泳回來,悠閒的準備一個土式早餐,我從前已經介紹很多了,今天就只介紹另一種雞蛋的土式吃法,也是我家最常吃的一種。在海邊,聽著海浪的聲音,在涼台的葡萄藤下,和心愛的家人一起吃早餐,然後開始美好的一天,實在是享受啊!

烹調時間5分鐘

食材

土耳其臘腸Sucuk 30克
雞蛋 4個
奶油 30克
1甜匙左右
  • 1 土式臘腸如圖,在一般的超商或是肉店都可以買到,大多以牛肉為主,加了很多的香料,各家的口味都不太一樣,在土耳其早餐時常拿來和雞蛋一起煎,或是去皮切厚片,直接放在不沾鍋裡,不用放一滴油,小火兩面煎熟就可以了,夾麵包特別好吃。或是和我今天做的一樣,切一小段,去外面的皮,然後切小塊或是厚片。
  • 2 早餐一般都有煎蛋專用的,不太大的不沾鍋。裡面放入奶油,中小火融化以後,放入切好的臘腸塊,奶油中慢慢煎,不要太熟。
  • 3 打入四個雞蛋,上面撒些鹽,蛋白的地方用鍋鏟動一動比較容易熟,蛋黃不要弄破了,奶油多一些比較鮮嫩好吃 。
  • 4
  • 5 煎好以後直接上桌,和脆皮麵包一起吃,當然旁邊一定都還有各式乳酪,番茄,黃瓜,果醬,蜂蜜,橄欖,水果.....,這個就是另一種土式早餐,週末要不要試試啊!
  • 6
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小撇步

如果買不到土式臘腸,也可以用熱狗或洋火腿片來做,都很好吃!

2015/08/30 發表 3,226 瀏覽

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