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耍廢早餐1。土耳其家常早餐Menemen

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莎莎醬不辣
莎莎醬不辣
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描述

土式早餐的豐盛程度足以寵壞全世界，其中這道「蕃茄滑蛋」跟台式蕃茄炒蛋有那麼點像，但又很不一樣。
只需三種食材好吃易做，異國風早午餐，添點儀式感宅在家防疫不無聊。
蘸著麵包吃，再配上一杯熱紅茶... 完美！

時間

10 分鐘

食材

  • 蕃茄去皮和青椒都切成碎丁。 放1大匙油，中小火先炒軟青椒。

    蕃茄去皮和青椒都切成碎丁。 放1大匙油，中小火先炒軟青椒。

  • 加入蕃茄丁攪拌均勻，加入鹽，蓋上鍋蓋將蕃茄燜煮出水。

    加入蕃茄丁攪拌均勻，加入鹽，蓋上鍋蓋將蕃茄燜煮出水。

  • 煮到像這樣就可以準備打入雞蛋。

    煮到像這樣就可以準備打入雞蛋。

  • 雞蛋打入後用鍋鏟劃破，攪拌幾下煮約30-40秒雞蛋有些凝固就可以關火。

    雞蛋打入後用鍋鏟劃破，攪拌幾下煮約30-40秒雞蛋有些凝固就可以關火。

  • 不要煮乾保留一些蕃茄湯汁和雞蛋軟嫩的口感最好吃喔。

    不要煮乾保留一些蕃茄湯汁和雞蛋軟嫩的口感最好吃喔。

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