(蛋素) 家常雞蛋豆腐

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雞蛋豆腐帶著淡淡的香椿味跟醬油香,拌飯吃超棒!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

雞蛋豆腐 1盒
鴻喜菇 半包
胡蘿蔔 3片
冷凍香椿末 1小匙
醬油 1匙
醬油膏 少許
  • 1 鴻喜菇切除蒂頭,剝成小束、胡蘿蔔切絲、雞蛋豆腐切成丁。
  • 2 熱鍋,下胡蘿蔔炒軟後,加入鴻喜菇略為拌炒,加入半杯水及雞蛋豆腐,稍微悶煮。
  • 3 加入醬油、香椿末調味,加入少許醬油糕,收乾即可盛盤~
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小撇步

不吃蛋的話,也可以用板豆腐喔~~ 硬一點的豆腐炒起來比較不會散掉~~

2015/08/31 發表 1.1 萬 瀏覽

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