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一口咖哩角

Name: 一口咖哩角 by 榮式住家飯
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 春卷皮 1包; 免治雞肉 200克; 乾蔥頭 2粒 (切碎); 洋蔥 ½ 半 (切碎); 馬鈴薯 2細個 (切塊); 蛋 1隻 (打勻); 調味料： ：; 咖哩粉 1茶匙; 黃薑粉 ½ 茶匙; 鹽 ½ 茶匙; 糖 ¼ 茶匙

描述

咖哩角是開派對最受歡迎食物之一，即使放涼了還是很脆啊! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

收錄在：一鍋咖哩吃不完？兩招讓它重新上桌

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份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

春卷皮

1包
免治雞肉

200克
乾蔥頭

2粒 (切碎)
洋蔥

½ 半 (切碎)
馬鈴薯

2細個 (切塊)
蛋

1隻 (打勻)
調味料：

：
咖哩粉

1茶匙
黃薑粉

½ 茶匙
鹽

½ 茶匙
糖

¼ 茶匙

步驟

燒熱一煲水，放入薯塊用中火煮5-10分鐘至腍身，然後盛起瀝水，把薯塊壓至成薯蓉，備用。
把方型春卷皮一開四，變成長方形後逐張捏出，然後用濕毛巾蓋住，備用。
燒熱油鑊，把洋蔥碎和乾蔥碎用慢火爆炒。
然後加入免治雞肉和所有調味料，轉中火同炒至熟透。盛起拌入步驟1的薯蓉內成饀料。
把一小匙的餡料放在春卷皮上，包成三角形，最後用蛋汁封口。
燒熱油鑊，用中火把咖哩角炸至金黃色，即成。喜歡的話，可以伴上茄汁同食。

小撇步

1. 春卷皮未使用前要用濕布蓋住，否則春卷皮乾就會爆裂。
2. 可以用免治牛肉/豬肉代替雞肉。

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2015/08/27 發表

榮式住家飯 46 食譜 583 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」歡迎與我一起交流料理心得唷！

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