一口咖哩角


榮式住家飯
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咖哩角是開派對最受歡迎食物之一,即使放涼了還是很脆啊! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
1包
200克
2粒 (切碎)
½ 半 (切碎)
2細個 (切塊)
1隻 (打勻)
1茶匙
½ 茶匙
½ 茶匙
¼ 茶匙
  • 1
    燒熱一煲水,放入薯塊用中火煮5-10分鐘至腍身,然後盛起瀝水,把薯塊壓至成薯蓉,備用。
  • 2
    把方型春卷皮一開四,變成長方形後逐張捏出,然後用濕毛巾蓋住,備用。
  • 3
    燒熱油鑊,把洋蔥碎和乾蔥碎用慢火爆炒。
  • 4
    然後加入免治雞肉和所有調味料,轉中火同炒至熟透。盛起拌入步驟1的薯蓉內成饀料。
  • 5
    把一小匙的餡料放在春卷皮上,包成三角形,最後用蛋汁封口。
  • 6
    燒熱油鑊,用中火把咖哩角炸至金黃色,即成。喜歡的話,可以伴上茄汁同食。
小撇步

1. 春卷皮未使用前要用濕布蓋住,否則春卷皮乾就會爆裂。
2. 可以用免治牛肉/豬肉代替雞肉。

2015/08/27 發表 3.2 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • QQ10
    QQ10

    請問蛋液是在加入調味料時加入嗎?

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