Mimi♥培根蔥油捲◎培根蔥油麵包
光是麵包無法滿足？加上培根與蔥油更有味，當香氣從烤箱中傳出，精神抖擻的早晨即將開始！
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食材
高筋麵粉(鳥越麵粉)
300g
水
170g
鹽
5g
砂糖
20g
奶油
20g
酵母
5g
蛋
0.5顆
蔥油
蔥末
30g
橄欖油
10g
鹽
5g
蛋
1.5顆
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![將[麵團]食材攪成麵團後發酵一小時，取出桿平為長方型。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將[麵團]食材攪成麵團後發酵一小時，取出桿平為長方型。 -
2 鋪上培根，從左端捲起，收口處捏緊。
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3 以每份約2公分切成塊，總共8個。
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4 分完後放發酵箱發酵40分鐘。
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5 調好蔥油。
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6 將蔥油塗在切好的麵團上。
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7 烤箱預熱190c，以190c烤20分鐘，即可取出。
![將[麵團]食材攪成麵團後發酵一小時，取出桿平為長方型。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/558010/large_b3dd5dc0e30ae7cb.jpg)
![調好[蔥油]。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/558013/large_f47e316faf1ffe36.jpg)
![將[蔥油]塗在切好的麵團上。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/558014/large_9a08fbe2322785f7.jpg)
小撇步
香噴噴的培根蔥油麵包是我家老爺的作品，是全家的週末早餐。
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