火腿香蔥捲~ 軟香拉絲麵包
跟甜麵包相比還是比較喜歡吃像這樣的鹹味麵包, 它夾帶著蔥香. 火腿香, 組織柔軟好吃還會拉絲喲
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食材
水
130g
全蛋液
27g
白砂糖
40g
全質奶粉
10g
高筋麵粉
250g
鹽巴
1/4小匙多一點
速發酵母
4g
無鹽奶油
20g
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1 -
2
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3
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4
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5 最後的圖片是刷上一層蛋液,以180度烤約12分鐘
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6 拉絲又軟香的成果
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7
小撇步
食譜參考改編於一本烘培書
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