濃醇香麻油雞湯

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

大雞腿 2支
半條薑 切薄片
麻油2大匙,黑糖 少許
鹽,醬油,水,米酒 適量
  • 1 將雞腿滾水川燙去血水
  • 2 在平底鍋中下麻油煸薑,至稍微上色後移到旁邊,下雞腿煎至兩面恰恰後,下米酒,醬油,黑糖,稍微熬煮再下半鍋滾水燉煮20-30分雞肉入味後即可。
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小撇步

雞肉煎過再煮雞湯,湯頭會更香醇。

2015/08/27 發表 4,209 瀏覽

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