果香燉牛肉『鑄鐵鍋版』
利用鑄鐵鍋來燉煮料理，保留食材的原汁原味，在微火慢燉的過程中湯汁不流失，並利用番茄跟鳳梨帶出果香，不僅讓湯汁味道甜美更可以讓牛肉軟嫩！很推薦的下飯料理！媽媽們可以動手燉上一鍋喔～
食材
牛腱肉
1付
馬鈴薯
3顆
番茄
5顆
鳳梨
1/8個
番茄醬
2大匙
洋蔥
1顆
蒜頭
10顆
日式醬油
1大匙
義式香料
少許
胡椒粉
少許
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1準備材料 蒜頭切片，牛腱切大塊。 -
2蔬菜切塊（洋蔥，番茄，馬鈴薯，鳳梨）
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3鑄鐵鍋內放30cc橄欖油，放入洋蔥，蒜頭，炒到金黃上色，取出備用！
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4把牛腱放入鍋中，把表面煎熟，這樣可以鎖住肉汁！
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5把蔬菜跟炒過的餡料，放入鍋中，微火蓋上鍋蓋燉煮，燉煮過程中番茄跟鳳梨會出水，所以這道料理用微火燉煮是完全不用再加水的！燉煮40分鐘後進行調味，加入番茄醬兩匙，油膏1匙，義式香料，胡椒粉少許，如果覺得甜味不夠可適量加入糖！燉煮到湯汁濃稠，牛肉軟嫩，約需1小時30分！全程都是微火。 鑄鐵鍋請不要用大火
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6可以準備白麵包，沾裹著吃，滋味很棒喔～
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7美味料理完成
小撇步
使用鑄鐵鍋更能鎖住原味～
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