啤酒燒雞腿
描述
從網友PO的一隻啤酒鴨開始延燒...
一股啤酒燒煮各式肉類的風潮不斷蔓延...
連著兩個颱風讓菜價漲得無法無天，
以往買菜送蔥可以多到每幾天就要一次煎蔥蛋消化才行，
現在一幅洛陽紙貴的場面！@@
只用三種不受颱風影響價格的材料燒雞腿，
感覺頗能共體時艱的耶！ (｡◕‿◕)ﾉﾟ
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時間
20
分鐘
步驟
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鍋中倒入醬油及砂糖煮出醬香味，沸騰後放入雞腿上色。
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雞腿初步上色後，加入整罐啤酒。(一開始會出現很多泡泡，滾一會兒就會消失。)
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不時調整翻面，中大火續煮至收汁(約20分鐘)即可。
小撇步
1、短時間燒煮入味可以讓雞肉Q彈有勁，口感更勝長時間燉煮的軟爛！
2、雞腿如果太大，可以切開一面幫助入味熟成。
3、任何喜歡的啤酒都可以拿來燒肉，只須注意啤酒是否已含糖，適當調整添加的糖量。
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