啤酒滷雞腿-新手不失敗料理


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超級簡單又方便的啤酒滷雞腿,重點不添加任何化學味精~
只需要再煮好一鍋白飯,搭配著啤酒滷雞腿,會讓你一碗接著一碗停不下來😉
簡單煮健康吃,新手也不會失敗的料理!

Ps. 不用擔心會醉,因為酒精完全揮發,品嚐的時候只會有淡淡的小麥香,真的很好吃,快動手做吧!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
雞肉(雞腿、棒棒腿、雞胸肉)
4隻
4-6片
2支
蒜頭
2-3顆
Ps. 雞肉要完全退冰哦!
.
分組1
調料
醬油
約5湯匙
醬油膏
約2湯匙
約2-3湯匙
啤酒(無口味的,什麼牌子都可)
1罐
「調料依照個人口味可做調整」
.
  • 1
    鍋底不下油,直接乾煎雞腿~ 雞皮的地方先朝下煎至金黃色後翻面 (此時多少有一些雞油釋放,記得小火慢煎)
  • 2
    兩面都煎成金黃色後加入切好的薑、蒜、蔥爆香
  • 3
    爆香差不多的時候加入適量的醬油、醬油膏、糖 👉🏻不加鹽巴,因為滷會越滷越鹹,所以醬油就夠了 👉🏻加糖是為了讓滷的色澤亮亮看起來好吃且口感更順~
  • 4
    加入一罐滿滿的啤酒~ 別害怕加下去就對了!!! ❌切記不要加任何一滴水哦~
  • 5
    燉煮至啤酒揮發,醬汁會呈現濃稠狀~ 自己嘗試 一下醬汁味道,如果是自己能接受的口味就可以關火準備開吃囉!😊 Ps. 濃稠狀時,雞腿表層會呈現亮亮的感覺,看起來特別可口~~ (很快就完成了對吧~✅快點開動吧)
小撇步

✨小知識:啤酒來滷雞腿會讓雞腿加速軟化,使得雞腿會很軟Q又很多汁哦❤️❤️

2017/11/15 發表 4,340 瀏覽
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5 months ago