野餐食譜之[龍蝦沙拉+美乃滋做法]

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冷藏可保存三天左右

食材 60 分鐘

巴西里 少許
龍蝦肉or蝦肉切碎 適量
蝦卵(選擇) 適量
蟹肉條(選擇) 適量
鰇魚角切小丁 適量
蛋黃醬
蛋黃 2顆
橄欖油 180g
細砂糖 20g
少許
白醋or檸檬汁 1大匙
  • 1 [美乃滋] 將蛋黃、細砂加入容器打到稍稍變白 先加入幾滴橄欖油攪拌成糊狀,慢慢再少量少量的加入,打到最後就會變成美乃滋。 *最後加入白醋或檸檬汁就會變白
  • 2 將做好的美乃滋加入巴西里以及川燙歷乾的蝦肉碎、蝦軟等料即可完成。
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小撇步

將龍蝦沙拉放上切斜片小黃瓜
或是將小黃瓜用刨皮器橫刨出一條皮
拿來包壽司好吃又漂亮。
如上圖。

2015/08/22 發表 1.4 萬 瀏覽

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感覺不難!!但是不是要趕快吃完會比較好呢

8 個月前