野餐食譜之[龍蝦沙拉+美乃滋做法]


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冷藏可保存三天左右

時間
60 分鐘
食材
巴西里
少許
龍蝦肉or蝦肉切碎
適量
蝦卵(選擇)
適量
蟹肉條(選擇)
適量
鰇魚角切小丁
適量
蛋黃醬
蛋黃
2顆
橄欖油
180g
細砂糖
20g
少許
白醋or檸檬汁
1大匙
  • 1
    [美乃滋] 將蛋黃、細砂加入容器打到稍稍變白 先加入幾滴橄欖油攪拌成糊狀,慢慢再少量少量的加入,打到最後就會變成美乃滋。 *最後加入白醋或檸檬汁就會變白
  • 2
    將做好的美乃滋加入巴西里以及川燙歷乾的蝦肉碎、蝦軟等料即可完成。
小撇步

將龍蝦沙拉放上切斜片小黃瓜
或是將小黃瓜用刨皮器橫刨出一條皮
拿來包壽司好吃又漂亮。
如上圖。

2015/08/22 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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感覺不難!!但是不是要趕快吃完會比較好呢

2 years ago