美味Q彈手工丸子!

Name: 美味Q彈手工丸子! by 楊草莓
Ingredients: 旗魚漿 一斤; 梅花肉絞肉 一斤; 油蔥酥 2兩; 鹽.糖.胡椒粉 適量; 米酒 少許; 蛋 一顆

描述

只要把簡單食材準備好，自己也可以做出好吃QQ的手工丸子喔!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/08/cook_11.html
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食材

旗魚漿

一斤
梅花肉絞肉

一斤
油蔥酥

2兩
鹽.糖.胡椒粉

適量
米酒

少許
蛋

一顆

步驟

絞肉放入大碗中
加入一顆蛋.鹽.糖.胡椒粉
混合均勻後甩打絞肉團至黏稠
加入油蔥酥和魚漿混合均勻
煮半鍋水至70度左右
用手或湯匙做出丸子形狀放入熱水裡 *** 水一直維持大約70度左右就好了~
等到丸子浮上來之後就可以撈起
撈起的丸子可以直接吃或是煮丸子湯~也可以分裝後冷凍存放~

小撇步

丸子裡除了絞肉之外，也可以加入香菇.玉米.青豆或是把絞肉換成蝦子也很好吃唷!

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2015/08/22 發表

楊草莓 432 食譜 2,244 粉絲

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