美味Q彈手工丸子!

2015/08/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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只要把簡單食材準備好,自己也可以做出好吃QQ的手工丸子喔!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/08/cook_11.html
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食材

旗魚漿 一斤
梅花肉絞肉 一斤
油蔥酥 2兩
鹽.糖.胡椒粉 適量
米酒 少許
一顆
  • 1 絞肉放入大碗中
  • 2 加入一顆蛋.鹽.糖.胡椒粉
  • 3 混合均勻後 甩打絞肉團至黏稠
  • 4 加入油蔥酥和魚漿混合均勻
  • 5 煮半鍋水至70度左右
  • 6 用手或湯匙做出丸子形狀放入熱水裡 *** 水一直維持大約70度左右就好了~
  • 7 等到丸子浮上來之後 就可以撈起
  • 8 撈起的丸子可以直接吃或是煮丸子湯~也可以分裝後冷凍存放~
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小撇步

丸子裡除了絞肉之外,也可以加入香菇.玉米.青豆或是把絞肉換成蝦子也很好吃唷!

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討論共 2 則

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請問魚醬能自己做嗎?

10個月前
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作者回覆

我是買現成的魚漿來做的~ 魚漿也可以自己做~ 可以搜尋一下自製魚漿的食譜唷!

10個月前