百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
我的廚房新花樣
415 食譜 2 萬 粉絲

菜豆干黃瓜排骨湯

菜豆干黃瓜排骨湯

描述

曬製過的蔬菜乾,總有著一股特殊的風味..可謂是~曬過太陽的美味,尤其是和肉類的排骨或是雞肉燉煮後,湯喝來更顯香醇,是爽口好喝的古早味~^^

食材

調味料

步驟

  • 將菜豆干洗淨泡水片刻..(約10~15分鐘,不需泡過久~泡軟後洗淨瀝乾即可),大黃瓜去皮籽切塊狀, 小排骨洗淨汆燙過備用。

    將菜豆干洗淨泡水片刻..(約10~15分鐘,不需泡過久~泡軟後洗淨瀝乾即可),大黃瓜去皮籽切塊狀, 小排骨洗淨汆燙過備用。

  • 取一湯鍋(約3.5~4L容量)放入汆燙過的排骨和泡軟的菜豆干。

    取一湯鍋(約3.5~4L容量)放入汆燙過的排骨和泡軟的菜豆干。

  • 倒入水至鍋的8分滿容量~(約2000ml)

    倒入水至鍋的8分滿容量~(約2000ml)

  • 煮開後轉小火,燉煮約25分鐘後再放入大黃瓜續煮..(可免黃瓜過於軟爛)

    煮開後轉小火,燉煮約25分鐘後再放入大黃瓜續煮..(可免黃瓜過於軟爛)

  • 大黃瓜放入後再煮約15~20分鐘,(喜歡枸杞者,可在此時加入~)起鍋前調味即可。

    大黃瓜放入後再煮約15~20分鐘,(喜歡枸杞者,可在此時加入~)起鍋前調味即可。

  • 菜豆干+排骨燉煮是古早味的傳統做法,加了大黃瓜一起煮和枸杞的畫龍點睛後..湯喝來更顯甘醇美味。

    菜豆干+排骨燉煮是古早味的傳統做法,加了大黃瓜一起煮和枸杞的畫龍點睛後..湯喝來更顯甘醇美味。

小撇步

更多美味..歡迎您來尋訪~^^
✱我的廚房新花樣✱
www.facebook.com/madeleine.Kitchen2012

5,683 瀏覽
avatar
我的廚房新花樣 415 食譜 2 萬 粉絲

食之吾味~🥘🍲🥗🍰 在生活的酸甜苦辣中品嘗一種簡單的幸福。 📮 [email protected] (不用Messenger,可私訊ig) 分享每一道用心製作的料理和最詳細的食譜圖文。 🌿❃ 我的廚房新花樣 ❃ ❤致~追蹤❃我的廚房新花樣❃或收藏廚房裡的食譜和上傳分享「跟著做」的每一位朋友..謝謝你們的喜歡。 😘 .

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 台式泡菜 粽子 炒麵 雞湯 馬鈴薯 娃娃菜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 滷肉 義大利麵 地瓜 鮭魚 小黃瓜 香菇雞湯 麻婆豆腐 竹筍 排骨 炒飯 瓜仔肉 番茄炒蛋 雞胸肉 杏鮑菇 高麗菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 茄子 早餐 櫛瓜 四季豆 南瓜 酸辣湯 金針菇 玉米濃湯 打拋豬 豆腐 家常菜 菠菜 高麗菜飯 花椰菜 涼拌小黃瓜 湯麵 雞肉 糖醋排骨 餅乾 糖葫蘆 蒸蛋 白菜滷 番茄