【厚生廚房】黃瓜排骨湯
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用排骨湯底帶出黃瓜的天然鮮味，清爽好喝 又容易上手~夏天就適合這樣的湯品！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/81
熱量
食材
「醬料」料酒
適量
「醬料」鹽
適量
大黃瓜
300克
薑
適量
豬小排
300克
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1大黃瓜去皮去籽、切塊備用；薑切片。
-
2煮一鍋水，水煮開，將排骨川燙去血水。
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3另煮一鍋水，水滾後加入川燙過的排骨、薑片燉煮 30 分鐘，再放入大黃瓜，適量的鹽、料酒燜煮 15分鐘即成。
小撇步
全程蓋鍋蓋以中火烹調，快熟~也可以讓排骨Q的軟嫩；品嘗時灑點白胡椒粉，挺有味!
