【乾菜豆排骨湯】

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晾曬乾燥的菜豆乾,甘味香甜
純樸惜福有阿嬤味道的家常菜
蔡爸高湯古早味上菜【乾菜豆排骨湯】

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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

黑豚大骨高湯 300g
排骨 300g
菜豆乾 150g
薑絲 少許
米酒 少許
蔥段 少許
適量
  • 1 菜豆乾用沖水洗淨後,泡水20分鐘備用
  • 2 排骨放入滾水中汆燙後取出
  • 3 黑豚大骨高湯與菜豆乾所泡的水一起倒入鍋中煮沸
  • 4 放入排骨和菜豆乾以中火墩煮約30分鐘
  • 5 最後加入鹽調味,放上蔥段即完成
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2013/11/08 發表 4,910 瀏覽

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