涼拌西芹中卷
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份量
2
人份
熱量
食材
西芹
2根
紅蘿蔔
適量
中卷
2條
蒜頭
1瓣
小辣椒
1根
川燙中卷
薑
2片
米酒
2匙
調味
鹽
適量
白胡椒粉
適量
香油
適量
-
1西芹清洗後切不規則小塊、紅蘿蔔削皮切片、中卷清洗處理後切圈、蒜頭.小辣椒切末、薑切片。
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2煮一鍋滾水.放西芹和紅蘿蔔.煮2分鐘撈起，換一鍋水.放薑片和米酒.煮滾後放中卷.燙2~3分鐘，全部都放在同個容器裡，加入蒜末和辣椒末，再加調味，拌一拌，完成。