涼拌西芹
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食材
食材
西洋芹
一把
調味料
蒜末
少許
薑絲
少許
黑胡椒
少許
橄欖油
少許
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1西洋芹洗淨，切斜刀備用。
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2煮一鍋水，水滾放入西洋芹，滾開了，慢數30秒，試吃硬度，要嚼勁就可以撈起，要軟一些就再等一下。
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3拿另一鍋，先放入，蒜末、薑絲，熟的西芹撈起趁熱氣趕緊放入鍋裡，撒上黑胡椒與橄欖油，拌一拌即可。等冷卻，放入冰箱冰鎮更好吃唷。
小撇步
1.用西洋芹的熱度讓蒜香與薑的香氣更被帶出來。
2.橄欖油可用香油代替，會更香唷。