涼拌西芹

1 西洋芹洗淨，切斜刀備用。

2 煮一鍋水，水滾放入西洋芹，滾開了，慢數30秒，試吃硬度，要嚼勁就可以撈起，要軟一些就再等一下。

3 拿另一鍋，先放入，蒜末、薑絲，熟的西芹撈起趁熱氣趕緊放入鍋裡，撒上黑胡椒與橄欖油，拌一拌即可。等冷卻，放入冰箱冰鎮更好吃唷。