涼拌西芹

范欣怡
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食材

食材
一把
調味料
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 西洋芹洗淨,切斜刀備用。

  • 煮一鍋水,水滾放入西洋芹,滾開了,慢數30秒,試吃硬度,要嚼勁就可以撈起,要軟一些就再等一下。

  • 拿另一鍋,先放入,蒜末、薑絲,熟的西芹撈起趁熱氣趕緊放入鍋裡,撒上黑胡椒與橄欖油,拌一拌即可。等冷卻,放入冰箱冰鎮更好吃唷。

小撇步

1.用西洋芹的熱度讓蒜香與薑的香氣更被帶出來。
2.橄欖油可用香油代替,會更香唷。

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