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上次去上了義廚寶的媽媽教室,由粵菜料理大師『李德強』師傅示範教學,回家立刻試做,超容易,家人也說很好吃呢!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
白蝦
12隻
紅蔥末
1茶匙
蒜末
1茶匙
烏龍麵
2包
起士
4片
奶油
2茶匙
高湯
半碗
1/2茶匙
1茶匙
美極鮮味露
1/2茶匙
  • 1
    蝦去泥腸開背剪去尖刺
  • 2
    少許油將蝦煎香,撈起備用。 撈起後先勿洗鍋
  • 3
    放入奶油,蒜末,紅蔥末。炒香
  • 4
    加入高湯(水),酒,鹽,糖,起士片 煮滾
  • 5
    加入烏龍麵(冬粉,麵)皆可,依自己喜好,略煮
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  • 6
    將蝦放入略煮。好了撒點蔥花,鮮美露(醬油)帶點醬香味即可
  • 7
小撇步

蝦子煎好了之後,先不要洗鍋子,直接放入奶油進入第二步驟,蝦膏都保留下來了!

2015/08/18 發表 1,503 瀏覽
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