香煎鮭魚
鮭魚含有豐富的維他命Ｂ、Ａ、Ｅ，能減輕疲勞，防止皮膚乾燥。其脂肪有55%單元不飽和脂肪酸，還提供必需脂肪酸EPA和DHA，具有降血膽固醇，預防心血管疾病等攻效。
在調味料中添加西式香料，做法很簡單，吃起來別有風味.....
食材
鮭魚 2片
共約750g
調味料
塩
1/2茶匙
孜然粉
1/8茶匙
義大利香料
1茶匙
粗黑胡椒粒
1/8茶匙
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1 鮭魚（厚約2cm）擦乾水分; 所有調味料混勻；均勻塗抹在鮭魚兩面；靜置約10分鐘 -
2 鍋中倒入2大匙油，以中火燒熱至出現細網油紋; 鮭魚小心放入，蓋上鍋蓋，油煎約3分鐘至變色
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3 翻面、再蓋上蓋子續煎約4分鐘
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4 再翻面續煎約2-3分鐘即起鍋
小撇步
1. 烹調時間依食材大小、火候及鍋具做調整。
更多食譜在：
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