日式芝士蛋糕
描述
這是日式芝士蛋糕。如果家中沒有焗爐，可以以光波爐代替。光波爐食譜請看小撇步。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
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150g
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62ml
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20g
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2隻
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13g
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7g
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2隻
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50g
步驟
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焗爐150℃預熱。
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牛油、cream cheese和鮮奶 放入碗中。
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攪拌至滑身。
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蛋黃打散後加入碗中、攪拌。
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將麵粉及粟粉篩過後加入碗中、攪拌。
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蛋白打至起泡、打至企身。
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加糖於蛋白。
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蛋白混入碗中，攪拌。
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倒進半滿的熱水，小心放入焗爐中最低的爐架上，焗約 50至60分鐘。
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小撇步
光波爐焗法：
1) 加熱水用180度預熱5分鐘
2) 用低架160度隔水波40分鐘
