單慧庭 3 食譜 1 粉絲 追蹤 棗泥核桃蛋糕 描述 減糖減油健康的蛋糕,很好吃!!! #素食 #蔬食 #烘焙 #蛋糕 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 食材 蛋黃 3個 砂糖1 10g 蜂蜜 10g 蛋白 3個 砂糖2 30g 泡打粉 2g 植物油 40g 棗泥 100g 核桃 適量 低筋麵粉 100g 步驟 蛋黃+砂糖1攪拌到無顆粒 加入蜂蜜棗泥到蛋黃糊裡拌勻 蛋白打發到乾性發泡(拉起來鉤狀不會滴下來)在加入砂糖2 取1/3蛋白糊加入蛋黃糊拌勻,在把拌勻的蛋黃糊到回剩下2/3的蛋白糊,加入植物油和核桃 入烤模,烤箱烤170度25~30min 小撇步 1.蛋白一定要打發到拉起不會滴下 2.每台烤箱不同,可用壓簽插入蛋糕不會黏即可 5,124 瀏覽 2015/08/17 發表