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減糖減油健康的蛋糕,很好吃!!!

時間
90 分鐘
食材
蛋黃
3個
砂糖1
10g
蜂蜜
10g
蛋白
3個
砂糖2
30g
泡打粉
2g
植物油
40g
棗泥
100g
核桃
適量
低筋麵粉
100g
  • 1
    蛋黃+砂糖1攪拌到無顆粒
  • 2
    加入蜂蜜棗泥到蛋黃糊裡拌勻
  • 3
    蛋白打發到乾性發泡(拉起來鉤狀不會滴下來)在加入砂糖2
  • 4
    取1/3蛋白糊加入蛋黃糊拌勻,在把拌勻的蛋黃糊到回剩下2/3的蛋白糊,加入植物油和核桃
  • 5
    入烤模,烤箱烤170度25~30min
小撇步

1.蛋白一定要打發到拉起不會滴下
2.每台烤箱不同,可用壓簽插入蛋糕不會黏即可

2015/08/17 發表 2,102 瀏覽
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