南瓜燉肉 這道是便當菜, 然後滷肉是用事前預備好的,所以早上預備便當時就可以節省不少時間。

南瓜燉肉


阿咪
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這道是便當菜,
然後滷肉是用事前預備好的,所以早上預備便當時就可以節省不少時間。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
兩人份
1/4個
1片
少許
少許
調味料
適量
  • 1
    如果是買一整顆南瓜,請先將南瓜的外皮洗乾淨後,整顆用保鮮膜包覆起來、進微波爐微波約2分鐘後取出,切半去籽。 微波過後的南瓜比較好切,不會硬梆梆,然後取出這次要用的份量後,切成適當地大小,再進爐中微波熟,備用。
  • 2
    將整塊滷肉跟木耳先切成適當地大小後,備用。 滷肉的作法請見:http://www.fubabytw.com/2015/08/blog-post_16.html
  • 3
    熱鍋,先用少許油爆香蒜末,然後放入木耳下去炒,接著加入滷汁跟滷肉下鍋一起燒煮,煮至一半就加入南瓜下去燒,因為南瓜以熟透,所以不用煮太久,然後收乾湯汁即可。
  • 4
    盛盤後最後再撒上香菜,即可。
小撇步

這道料理重點在於先把滷肉跟南瓜處理好,滷肉先滷好、南瓜下鍋前微波好,
這樣下鍋料理時就可以縮短許多烹調的時間喔!!!

更多關於這道料理的內容請見:
http://www.fubabytw.com/2015/08/blog-post_17.html

2015/08/17 發表 3.0 萬 瀏覽
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