全部分類 家常食材 雞肉 (5,488) 超下飯的好吃簡易啤酒雞 林 しず か 4 食譜 1 粉絲 追蹤 301 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 好吃又超下飯的啤酒雞。淋一點湯汁在白飯上也很讚喔！ 時間 60 分鐘 食材 雞 1隻 杏鮑菇 適量 蒜頭 適量 台灣啤酒（易開罐） 2瓶 醬油 1碗 紅冰糖（或紅砂糖） 1碗 辣椒（怕辣可不加） 1~2條 將雞洗淨剁成各人喜好的大小，先用滾水燙過，除血水後，撈起備用。 將杏鮑菇以滾刀切塊，備用。 蒜頭去皮，拍扁。辣椒可切也可不切。 熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜頭炒香，然後加入杏鮑菇跟雞肉稍微拌炒。 倒入醬油，冰糖，跟啤酒。稍微拌勻。煮滾冒泡後轉成中小火，再煮約50分鐘。待滷汁變濃稠即可。 小撇步 如果是加入紅砂糖，在煮滾前需稍微攪拌一下，以免焦鍋。 喜歡中藥香氣的可以加滷包。 杏鮑菇可改成豆干或其他自己愛吃的。不加也可以。 2015/08/16 發表 5,911 瀏覽
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「飲酒過量，有礙健康」
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