ㄚ文 81 食譜 79 粉絲 追蹤 自製高麗菜乾 描述 簡易的幾個製作步驟.讓高麗菜呈現出另外一種料理方式. #素食 #蔬食 #家常食材 #葉菜 238 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 1顆 鹽巴 少許 步驟 高麗菜整顆切十字刀.先去除高麗菜心. 將高麗菜一片一片剝開來.攤在報紙上.每片高麗菜不可重疊.用手指捏一小搓鹽均勻的灑在菜葉上.放在太陽光底下曝曬. 3-4小時後再將菜葉翻面.同步驟2的處理方式一樣.菜葉攤平後灑上少許鹽.繼續曝曬3-4小時.晚間放在通風處.隔日在端到陽光下曝曬1日.自製的高麗菜乾就完成了. 小撇步 1.曝曬的當中.難免會遇有風沙或螞蟻聞香而來的狀況.所以製作的時候先不清洗高麗菜.只去除老舊的菜葉. 2.自製的高麗菜乾要烹煮前.記得要先在流動的水中仔細清洗乾淨才料理哦. 1.4 萬 瀏覽 2015/08/15 發表