百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ㄚ文
81 食譜 79 粉絲

自製高麗菜乾

自製高麗菜乾

描述

簡易的幾個製作步驟.讓高麗菜呈現出另外一種料理方式.

238 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜整顆切十字刀.先去除高麗菜心.

    高麗菜整顆切十字刀.先去除高麗菜心.

  • 將高麗菜一片一片剝開來.攤在報紙上.每片高麗菜不可重疊.用手指捏一小搓鹽均勻的灑在菜葉上.放在太陽光底下曝曬.

    高麗菜一片一片剝開來.攤在報紙上.每片高麗菜不可重疊.用手指捏一小搓鹽均勻的灑在菜葉上.放在太陽光底下曝曬.

  • 3-4小時後再將菜葉翻面.同步驟2的處理方式一樣.菜葉攤平後灑上少許鹽.繼續曝曬3-4小時.晚間放在通風處.隔日在端到陽光下曝曬1日.自製的高麗菜乾就完成了.

    3-4小時後再將菜葉翻面.同步驟2的處理方式一樣.菜葉攤平後灑上少許鹽.繼續曝曬3-4小時.晚間放在通風處.隔日在端到陽光下曝曬1日.自製的高麗菜乾就完成了.

小撇步

1.曝曬的當中.難免會遇有風沙或螞蟻聞香而來的狀況.所以製作的時候先不清洗高麗菜.只去除老舊的菜葉.
2.自製的高麗菜乾要烹煮前.記得要先在流動的水中仔細清洗乾淨才料理哦.

1.4 萬 瀏覽
avatar
ㄚ文 81 食譜 79 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 二寶媽妳好:自製高麗菜乾做好後放在冰箱內冷藏約可保存3天.<冷凍的話大約1週>但是.還是建議您做好後盡速烹調哦!

  • 簡單的做法 謝謝分享,請問約可保存多久?謝謝您

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 炒飯 義大利麵 馬鈴薯 雞蛋豆腐 茄子 打拋豬 蒸蛋 雞湯 玉米濃湯 餅乾 南瓜 早餐 四季豆 雞肉 涼拌小黃瓜 豆腐 低脂高蛋白 金針菇 地瓜 粽子 番茄炒蛋 瓜仔肉 竹筍 酸辣湯 湯麵 高麗菜飯 香菇雞湯 娃娃菜 花椰菜 鮭魚 家常菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 番茄 炒麵 小黃瓜 高麗菜 滷肉 杏鮑菇 麻婆豆腐 白菜滷 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 菠菜 糖醋排骨 排骨 雞胸肉 三杯雞