白菜滷豬五花蓋飯
描述
善用冰箱冷藏室裡的「白菜滷」，及冰箱冷凍庫裡的「豬五花火鍋肉片」和「白飯」，輕輕鬆鬆就可做出營養均衡又好吃的蓋飯。
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份量
1
人份
步驟
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將冷凍白飯置入碗中，放入電鍋，外鍋放1杯水，按下開關蒸煮。
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電鍋跳起後，開始料理白菜滷豬五花：取出湯鍋（或平底鍋），將白菜滷放入，蓋上鍋蓋，開中火。煮滾後，放入豬五花火鍋肉片，再蓋上鍋蓋。待肉片由紅轉白時（表示已經熟了），放入切段青葱，再蓋上鍋蓋悶個秒鐘。打開鍋蓋，灑上白胡椒，稍微用筷子攪拌一下。
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取出一個盤子，將步驟1的白飯倒扣出來，再舖上步驟2的白菜滷豬五花，好吃的蓋飯完成囉！
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【白菜滷（清爽版）】的作法： http://goo.gl/p4Lq22
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【冷凍豬五花火鍋肉片保存法】和【冷凍豬五花火鍋肉片加速解凍法】： http://goo.gl/dkCpLX
小撇步
◎平常煮飯時，蘋果姊姊習慣多煮一些，因為將飯煮熟放涼後，用保鮮袋分裝好（一團為一人份），放冰箱冷凍保存，這樣子不論是平時要帶便當、上班前做早餐、下班後要煮飯或煮粥都很方便。
◎電鍋跳起後，再開始料理白菜滷豬五花，是因為白菜滷豬五花大約5分鐘就完成了，所以電鍋跳起後再開始料理，可確保享用到熱騰騰的蓋飯。
◎步驟2最後要用筷子攪拌，目的是使白胡椒的香氣均勻地附著在所有食材上。
