沙茶醬青椒炒肉絲

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記得為大塚先生煮的第一道菜~
青椒炒肉絲
也是日本這裡的人氣中華料理之一
可我們家的食譜裡卻多放了一樣調味料
那就是沙茶醬

沒想到~~~
大塚先生一吃就愛上了沙茶醬的滋味
還說我的青椒炒肉絲是他吃過最好吃的
直到現在
只要家裡的沙茶醬沒了
他就不斷地提醒要請親朋好友順道帶來

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

牛肉 200g
洋蔥 半顆
青椒紅椒黃椒 隨意
蔥段 隨意
大蒜片 適量
醬油 1.5大匙
1小匙
太白粉 2/3大匙
50cc
沙茶醬 1.5大匙
  • 1 洋蔥切細片,和牛肉一起用大蒜、醬油、糖、水、太白粉和沙茶醬拌勻醃一下(半天以上最好)
  • 2 鍋中加點油將1.放入,炒快熟時再加入青椒蔥等等炒熟即可(有時我會加入竹筍絲也很對味喔)
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小撇步

醃料的部分可以看個人喜好去調其比例,喜歡沙茶醬重一點可以多加一些,此時醬油就放少一點,若喜歡甜一點可多放一些糖等等
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2015/08/13 發表 1.0 萬 瀏覽

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