沙茶醬青椒炒肉絲
記得為大塚先生煮的第一道菜~
青椒炒肉絲
也是日本這裡的人氣中華料理之一
可我們家的食譜裡卻多放了一樣調味料
那就是沙茶醬
沒想到~~~
大塚先生一吃就愛上了沙茶醬的滋味
還說我的青椒炒肉絲是他吃過最好吃的
直到現在
只要家裡的沙茶醬沒了
他就不斷地提醒要請親朋好友順道帶來
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食材
牛肉
200g
洋蔥
半顆
青椒紅椒黃椒
隨意
蔥段
隨意
大蒜片
適量
醬油
1.5大匙
糖
1小匙
太白粉
2/3大匙
水
50cc
沙茶醬
1.5大匙
-
1 洋蔥切細片,和牛肉一起用大蒜、醬油、糖、水、太白粉和沙茶醬拌勻醃一下(半天以上最好) -
2 鍋中加點油將1.放入,炒快熟時再加入青椒蔥等等炒熟即可(有時我會加入竹筍絲也很對味喔)
小撇步
醃料的部分可以看個人喜好去調其比例,喜歡沙茶醬重一點可以多加一些,此時醬油就放少一點,若喜歡甜一點可多放一些糖等等
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