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艾華斯
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白汁雞皇飯

白汁雞皇飯

描述

這個簡單而香濃的餐盒,可以令人從工作中抖擻精神呀!

102 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

雞腿肉醃料

步驟

  • 西蘭花切好洗淨;切去莖較硬部分,莖其餘部分切成片狀。然後將西蘭花放入油鹽水中灼熟,備用。

  • 雞腿肉切成小塊,加入醃料拌勻,醃20分鐘。甘荀和薯仔去皮洗淨及切塊。

  • 放少許油落鑊,煎香雞肉至九成熟,盛起備用。

  • 放入甘荀和薯仔,略為煎香,加入清雞湯,轉中火蓋上煮15-20分鐘;再加入雞肉、淡忌廉、香草及黑椒炒勻,再蓋上煮5分鐘。最後,盛起放入餐盒或碟上,配上西蘭花及白飯即成。

小撇步

~ 這個份量煮好後較乾身,如喜歡拌汁的話,便需略加水或雞湯
~ 淡忌廉可換成牛奶,但最後需用少許生粉水或麵粉水埋芡

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艾華斯 230 食譜 194 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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