港式料理 - 白汁雞皇飯 (簡易不失敗)
描述
容易做又豐富的料理，包含肉類和蔬菜，更加入牛奶，營養滿分之餘也一家大小都喜歡！
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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![雞腿肉去皮，除去多餘的肥肉，切成一口大小再用醃料醃至少半小時。[蔬菜部份]去皮洗淨，切成相約大小](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
雞腿肉去皮，除去多餘的肥肉，切成一口大小再用醃料醃至少半小時。蔬菜部份去皮洗淨，切成相約大小
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開中火，鑊內先加入少許油份，之後下少許奶油拌勻，油熱後先下洋蔥炒大約 2 - 3 分鐘至變軟及透明
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加入馬鈴薯和甘筍炒大約 2 - 3 分鐘至金黃色後，撥開已下鍋的既蔬菜，中間放入雞肉開始煎
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雞肉煎至表面變色後，平均灑入麵粉把各材料炒均至看不見乾麵粉
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下清雞湯略拌同煮，湯滾起來後蓋住，轉到最慢火煮大約 15 分鐘
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打開蓋，調到中火，再煮大約 3 - 5 分鐘至汁料濃稠厚身
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邊攪拌邊慢慢加入牛奶，試味，加入黑椒碎調味，如不夠咸味可略加鹽，拌均勻後即可拌米飯或義大利麵享用
![雞腿肉去皮，除去多餘的肥肉，切成一口大小再用醃料醃至少半小時。[蔬菜部份]去皮洗淨，切成相約大小](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F483577%2F42087e6383fa63f4.jpg&width=800)
小撇步
- 開始做之前緊記預備白米飯喔！
