焦糖蘋果布丁-好合拍,新鮮組合好喜歡!

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令人開心的甜點~~焦糖蘋果布丁^^

新鮮組合倒是很合拍呢:)

焦糖和肉桂的香氣也太迷人了吧!

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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

布丁液
雞蛋 1顆
蛋黃 1顆
牛奶 250cc
砂糖 40g
焦糖蘋果
蘋果 1顆
砂糖 25g
肉桂粉 適量
奶油 15g
  • 1 先將蘋果去皮切成小塊狀備用! 取一鍋倒入砂糖25g開中火....讓砂糖慢慢融化!
  • 2 當砂糖呈現焦糖色後倒入塊狀蘋果及奶油拌炒^^
  • 3 炒至蘋果水分變少後灑上適量肉桂粉:) 有點像是拔絲地瓜...關火!
  • 4 分別將蘋果裝入容器中備用~~約可做3杯唷^^
  • 5 接著做布丁^^ 將牛奶小火加熱至微溫即可!
  • 6 取一容器倒入雞蛋和蛋黃..砂糖一同攪拌均勻~~
  • 7 將牛奶緩緩倒入雞蛋液中~~ 加入的時候要一邊攪拌唷:)
  • 8 過濾雞蛋液後倒入已裝好蘋果的容器中^^ 置於烤盤上且在烤盤上倒入一半的熱水... 放進預熱160度的烤箱烤約45分鐘~~取出待涼放冰箱冷藏即完成!
  • 9 充滿肉桂香氣的焦糖蘋果布丁~~ 好想吃你呀>/////
  • 10 上頭是浮上來的焦糖與肉桂唷^^"
  • 11 布丁口感有點像是蛋塔耶..好吃不會膩唷^^b 一起和蘋果享用吧...口感和味道很有層次呢! 變高級的布丁呢>////
  • 12 底下有香濃焦糖液唷~~ 配上本身不會太甜的布丁很剛好呢^^" 焦糖和肉桂都是我的愛呀~~
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2015/08/11 發表 1.0 萬 瀏覽

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